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生菜科學施肥技術

時間:2015-07-09 11:01:42
 

錦農科技百余種作物實用配方施肥技術指南

——生菜科學施肥技術

生菜是葉用萵苣的俗稱,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,生菜傳入我國的歷史較悠久,東南沿海,特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多,特別是臺灣種植尤為普遍。

生菜原產地在歐洲地中海沿岸,過去生菜在中國栽培不多,多在南方種植。隨著改革開放,對外交往頻繁之后,近10多年來在一些大城市及沿海一些開放城市,生菜的種植面積逐漸多起來,繼而內地的許多城市,也引入試種,受到消費者歡迎。日前生菜已成為我國發展較快的綠葉生菜。

以食葉為主,味道鮮美,營養豐富,并有保健功能,可預防貧血,抗衰老.還具有降低血壓和血清膽固醇等作用,生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅細胞發育,防止寶寶食欲不振、貧血,促進生長發育;生萊是堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和,具有調整體液酸堿平衡的作用。  

一、概況

生菜需水、需費量大,養分吸收量歲著生長的加快和生長量的增加而增加,全生育期需要的氮肥最多,因此,了解生菜的需肥特性,結合土壤的供肥特性和生產管理措施,進行合理的肥料分配和平衡施用,才能提高生菜生產的高產、優質和高效益。

二、生菜的需肥特性

生菜整個生長周期對肥料的要求:苗期對氮肥的需求較高,對磷次之,鉀肥的需求較少;到了中期,此時進入生菜生長的旺盛期,對氮肥、鉀肥的需求都在不斷增大,氮肥的需求量達到整個生菜生長的高峰,而此時對鉀肥的需求量也在不斷的增大;到了中后期,也就是生菜開始結球的時期,此時對鉀肥的需求達到了高峰,氮肥的需求則開始慢慢減少。

生菜的生長除了對氮、磷、鉀有較大需求外,對其他的微量元素也有很大的需求如:硼、鐵、銅、鎂、鋅、鉬等。缺銅時,嫩葉出現壞死,嚴重時造成葉片早落;缺鋅時,作物呈現矮生狀態,葉小而扭曲,嚴重時無法長成種子;缺錳時葉脈缺綠,影響植物光合作用;缺硼時,作物根系發育不良,嚴重影響作物對養分的吸收。如果生菜缺少了必要的微量元素時,務必會對生菜的生長、品質和生菜自身的抗病蟲害能力造成較大影響。

生菜可分結球生菜和散葉生菜,喜冷涼環境,既不耐寒又不耐熱,生長適宜溫度為1520℃,應選擇富含有機質,微酸性(pH57)的土壤種植。每生產 1000公斤生菜,需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、鉀4.5公斤。其中結球生菜需鉀較多。生長期需要氮、磷、鉀肥配合使用。

結球生菜是菊科萵苣屬草本植物,適宜有機質豐富、保水保肥能力強的微酸性粘壤或土壤。由于生菜根系分布淺,吸收能力弱,多氧的要求高,因此,要求具有保水、保肥、富含有機質的土壤和砂壤土為宜。生菜對土壤的營養要求較高,具體來說生菜需氮量多,鉀次之,磷最少。一般認為每1000kg結球生菜需要吸收氮(N)3.7kg,磷(P2O5)1.45kg,鉀(K2O)3.28kg。結球生菜生長迅速,喜氮肥,生長初期吸肥量較小,在播后7080d進入結球期,養分吸收量急劇增加,在結球期的一個月里,氮的吸收量可以占到全生育期的80%以上,磷、鉀的吸收與氮相似,尤其是鉀的吸收,不僅吸收量大,而且一直持續到收獲。幼苗期缺磷對生長影響最大,結球期缺磷會影響生菜結球。結球期缺鉀,嚴重影響葉片重量。

三、生菜的施肥原則

全生育期以追施氮肥為主,掌握早追肥促生長,中控肥防徒長,后重追肥攻產量的施肥原則,

許多常年種植蔬菜的熟菜地,會出現一些土壤老化現象。主要表現是病菌和殘留毒害增加,土壤板結,有機質匱乏,因大量施用復合肥、二銨等化肥,忽視有機肥施用,造成土壤板結,透氣性降低,好氣性微生物活性下降,根系發育不良,易受病害。過量施用化肥,菜地pH值升高,土壤鹽漬化加重。微量元素水溶性肥料施用不足,多年連作土壤中的鋅、硼、鐵、鉬等微量元素被蔬菜大量吸收,又得不到補充時,會使這些微量元素逐年減少,嚴重影響蔬菜生長發育。土壤耕層較淺,菜地多用人工翻掘,實行茬茬相連的間作套種園地翻掘更少,土層日漸變淺,影響根系伸展,而生菜地因種植蔬菜時間不長,一般不會出現上述現象,因而施肥利用率高,增產的效果顯著。

要讓生菜生長正常,獲得增產增收的好效益,必須合理施肥,讓菜地保持適宜的營養濃度,讓生菜保持適中的植物“滲坑”效應。科學施肥的原則是:
一是增施大量腐熟的有機肥料。特別是對熟菜地宜停止使用化肥和單一的氮肥。
二是堅持常年施用植物秸稈、廄肥和人畜糞等有機肥料,以改善土壤的團粒結構,使水肥氣熱明顯協調。對已酸化或堿化的土壤進行改造,除增施有機肥外,還應適量施用中性肥料,如土壤呈酸性可施石灰或草木灰中和,土壤呈堿性,可施硫酸銨或過磷酸鈣調節,以改善菜土的酸化性質。
三是實行不同科蔬菜的合理輪作倒茬,無論是生菜地還是熟菜地,不宜在同一塊菜地上連續幾茬都種同一種蔬菜。應經常輪作倒茬。

四、生菜的施肥技術

在畝產結球生菜25003000公斤的地塊上,全生育期每畝施肥量為農家肥25003000公斤、氮肥(N)1417公斤、磷肥(P2O5)68公斤、鉀肥(K2O)1113公斤。氮、鉀肥分基肥和2次追肥施用,磷肥全部作基肥。
基肥:有機肥作基肥一次性施入,另外每畝施尿素45公斤、磷酸二銨1317公斤、硫酸鉀78公斤、硝酸鈣15公斤或40%的復合肥(15-10-104050公斤。
追肥:蓮座期每畝施尿素1114公斤、硫酸鉀 89公斤或45%高氮鉀復合肥(25-0-202025公斤,包心初期施尿素1114公斤、硫酸鉀89公斤或45%高氮鉀復合肥(25-0-202025公斤。

根外追肥:蓮座期葉面噴施1.0%的硝酸鈣溶液23次。

錦農科技生菜配方施肥指導建議表

五、生菜常見缺素癥及其矯治技術

1.缺氮

癥狀:植株矮小,葉色變淡或發紅,莖短而細,莖部葉片變黃,莖色也有所改變,并發展很快,干燥后呈褐色。嚴重時葉片自下而上變黃。

防治措施:及時追施速效氮肥,如:硝銨、硫氨、尿素等,棚內一般不用碳銨。

2.缺磷

癥狀:植株生長緩慢,葉片變小但不失綠,無光澤,重時葉色變深,莖稈變細,呈紫紅色。

防治措施:每畝施過磷酸鈣50100kg作基肥,也可在頁面噴施0.3%0.5%磷酸二氫鉀。

3.缺鉀

癥狀:葉片呈淺灰綠色,葉脈間、葉尖或葉緣有壞死斑點,進而變褐。葉緣變黃干枯,莖細而硬,但脈間及兩側仍保持綠色。

防治措施:立即追施速效肥,如硫酸鉀等,也可葉面噴施0.3%0.5%磷酸二氫鉀溶液。

4.缺鎂

癥狀 從植株下部老葉開始發病,由葉緣向內發展,葉脈間葉肉褪綠、黃化,形成黃色花斑,嚴重時葉片略僵硬,黃斑處的葉肉枯死,變為褐色,葉面凹凸不平,直至全株葉片黃化。植株生長緩慢,較低矮,葉片脆硬,不堪食用。

防治措施:改良土壤,避免土壤偏酸或偏堿。施足腐熟有機肥,并適時、適量追肥。采用配方施肥,做到氮、磷、鉀肥的合理配比,避免氮肥、鉀肥過多。施用含鎂的完全肥料,如廄肥的含鎂量為干物質的0.l%~0. 5%。適當控制灌水,避免大水漫灌,促進根系生長發育。 前期做好增溫、保溫工作,地溫應保持在16以上。補充鎂肥,發病初期,葉面噴施0.2%~0.4%硫酸鎂溶液,或噴施復合微肥。

5.缺硼

癥狀:新葉葉脈、葉緣生長緩慢,葉面起皺反卷,葉色濃淡不勻,像花葉病毒病,嚴重時葉尖、葉緣枯焦,頂芽生長受抑制或枯死。

防治措施:每畝施0.5kg硼砂作基肥,要注意施用均勻,以免局部濃度過高產生毒害。也可葉面噴施0.1%0.2%硼酸。

6.缺銅

癥狀:幼葉萎縮,褪色,葉畸壞死,植株纖細生長弱,葉色改變,葉尖變白枯死。

防治措施:每畝施硫酸銅1.52.5kg,每隔35年施用一次,或葉面噴施0.05%硫酸銅溶液,此外多施有機肥也可預防缺銅癥的發生。

7.缺猛

癥狀:新葉片脈間失綠黃化,嚴重的失綠部分呈黃或赤色焦斑,逐漸擴大并散布于整個葉片,優勢葉片發皺,卷曲,且停止生長。

防治措施:盡量使土壤保持中性,每畝施硫酸錳14kg作基肥,條施或穴施。也可根外噴施0.2%硫酸錳,噴至葉面滴水為止。

8.缺鐵

癥狀:幼葉表現為葉脈間褪綠,呈黃白色,下部老葉保持了綠色,嚴重時全葉變黃白色,干枯,并導致葉片死亡。

防治措施:葉面噴施0.1%0.2%硫酸亞鐵溶液,必須多次噴施才能防治鐵的缺乏。

9.缺鋅

癥狀:植株矮小,節間短,脈間失綠,頂端小葉簇生。

防治措施:基肥施硫酸鋅每畝用量1.52kg,注意不要與磷肥混用。或葉面施肥0.1%0.2%的硫酸鋅溶液。

10.缺鉬

癥狀:一般表現為葉片出現黃色或橙色大小不一的斑點,有些葉緣向上卷曲呈杯狀,部分葉片的葉肉脫落或葉片發育不全,嚴重缺鉬時,葉片褪綠黃化,斑點變褪,葉緣萎焉,枯焦而壞死。

防治措施:由于鉬酸銨價格昂貴,多用于噴施,濃度以0.05%0.1%為宜。

上述缺素癥只是單一的表現,實際生產中應結合集中缺素癥狀的綜合表現,采取綜合防治和管理措施。主要可以從以下幾點考慮:

①增施熟化的優質有機肥,如馬糞、豬糞、雞糞等,或酵素菌漚制的堆肥。采取配方施肥技術,做到缺啥補啥,缺多少補多少,保證均衡供應。

②適時灌溉,防止土壤過干過濕,因鹽害所致應采取除鹽措施,如休閑期間雨小沖鹽或換土等。

③及時追肥,尤其在需肥高峰的盛果期更應注意,防止發生脫肥。

④噴施葉面肥。發病前噴施生物肥,墾易微生物活性有機肥及多元素復合有機活性液肥等。加強植株營養,提高生菜的抗病力。

當根部追肥出現脫節,植株表現缺素癥狀,或被病蟲侵害,要及時進行葉面追肥,但噴施時一定要把握好肥料濃度,噴施時期(一般在作物苗期或開花前期,在陰天或晴天光照強度弱時施用,這樣可增加肥料在葉面上附著時間)和噴施部位(葉正反面均應噴到)。

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